
En Amandi, en Asturias, España, cultivamos aguacates como antes se cultivaban las cosas: sin cámaras frigoríficas, sin acelerar procesos, y sin cortar la fruta verde. Queremos evitar los aguacates que vienen del otro lado del mundo.
Cada pieza se recolecta a mano, una a una, cuando el árbol indica que está lista. Por eso llegan a Europa con un sabor y una textura que no se consigue en la gran distribución.

Ofrecemos un sistema de pre-orden: reservas tu caja ahora y te la enviamos en el momento exacto en el que nuestros árboles dan fruta lista para cortar.
En Asturias cultivamos Hass y Lamb Hass, dos variedades premium adaptadas al clima atlántico. Cada una tiene un calendario natural distinto:
Solo cortamos cuando el fruto alcanza el porcentaje mínimo de materia seca, garantía de sabor y textura premium.

Así crecen nuestros árboles: rodeados de prados verdes, manzanos, lluvia atlántica y aire del Cantábrico. Sin monocultivo extremo y con prácticas de agricultura regenerativa que cuidan el suelo y a los polinizadores.
Sin cámaras, sin maduración artificial.
Suelos vivos, cubierta vegetal, fauna auxiliar.
Te enseñamos la finca, el calendario y cómo trabajamos.